廠家直銷L-精氨酸食品級營養(yǎng)強化劑L-精氨酸堿

L-精氨酸

CAS:74-79-3

含量99%

屬于：氨基酸系列

作用：營養(yǎng)增補劑  型號：食品級   

性狀：白色結(jié)晶性粉末

【產(chǎn)品名稱】L-精氨酸；L-精氨酸堿

【產(chǎn)品分子式】C6H14N4O2

【產(chǎn)品分子量】174.20

【L-精氨酸產(chǎn)品性狀】

L-精氨酸為白色結(jié)晶性粉末。熔點244度（分解）。經(jīng)水重結(jié)晶后，于105度失去結(jié)晶水。

【L-精氨酸性質(zhì)】在空氣中易氧化著色，有吸濕性，易溶于水、乙醇、平衡菌落作用與山梨酸相近。

【產(chǎn)品用途】

L-精氨酸營養(yǎng)增補劑，調(diào)味料。

用作醫(yī)藥原料及食品添加劑

用途:營養(yǎng)增補劑;調(diào)味劑。與糖進行加熱反應(yīng)(氨基-羰基反應(yīng))可獲得特殊的香味物質(zhì)。GB2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

【L-精氨酸使用說明及用量】 

1、占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6%。

2. FEMA(mgkg,1998)：焙烤制品、早餐谷物20~100；飲料3~30； 

干酪、調(diào)味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100； 

膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15； 

調(diào)味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10； 

油脂、冷飲、****、乳制品5~15；硬糖1~20； 

速溶咖啡茶10~100；果醬、果凍、加工水果2~15； 

加工蔬菜3~5；復(fù)水蔬菜5~25；調(diào)味香料10~250； 

小吃食品15~250；湯類5~250。 

【L-精氨酸質(zhì)量標(biāo)準】【AJI92 USP35】

產(chǎn)品用途：L-精氨酸可做食品原料。增味劑；用于水產(chǎn)加工品、綠茶風(fēng)味增加劑等。與糖進行加熱反應(yīng)可獲得香味物質(zhì)。

質(zhì)量標(biāo)準：FCC，AJI92   

項目	標(biāo)準:
旋光	25.8～ 27.7°
含量	98.5～101.5％
重金屬（以Pb計）	≤0.002%
鉛	≤10mg/kg
干燥失重	≤0.1%
氯化物	≤0.1%

限量：1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6%。

2. FEMA(mg/kg,2014)：焙烤制品、早餐谷物20~100；飲料3~30；干酪、調(diào)味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15；調(diào)味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；油脂、冷飲、****、乳制品5~15；硬糖1~20；速溶咖啡/茶10~100；果醬、果凍、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；復(fù)水蔬菜5~25；調(diào)味香料10~250；小吃食品15~250；湯類5~250。

【L-精氨酸】包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。