整體廚房是將廚房作為一個整體來看待。根據(jù)廚房操作特點,以櫥柜為載體,將家具、電器、煙機、灶臺炊具、燃器具、水盆等合理安置,兼具烹飪、洗滌、料理、貯藏和垃圾收集等功能的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系整體。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系地將廚房內(nèi)的能源、上下設(shè)施合理結(jié)合,既完成烹調(diào)工作,對人體無害,又能同時具備美化環(huán)境裝飾功能。整體櫥柜是脫離開房子來講的,它根據(jù)人體工程學(xué)人們烹飪的習(xí)慣與程序,將一系列功能組合起來,使洗、切、燒、存儲的功能都能在一系列整體櫥柜系統(tǒng)中完成,基本達到科學(xué)化、整體化的程度。櫥柜系統(tǒng)包括地柜、吊柜、臺面及洗滌槽、五金配件在內(nèi)的可放置鍋、碗、瓢、盆等炊具的廚房家具。
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